Поездка на сыроварню

   Специалисты Комплексного центра социального обслуживания населения Пригородного района активно работают по реализации программы «Старшее поколение», с инициативой и выдумкой проводят занятия в Школах пожилого возраста (далее—ШПВ).

   За первое полугодие текущего года специалистами участковой социальной службы проведено 259 занятий по шести направлениям ШПВ, в том числе – 36 занятий по компьютерной грамотности, 53 занятия по творческой и прикладной деятельности, 30 занятий по финансовой грамотности, 66 занятий по социокультурной реабилитации, 18 занятий по активному долголетию и 56 занятий по социальному туризму.

   Одно из востребованных направлений ШПВ - это «Социальный туризм». 

   Особенно активно проводит занятия в данном направлении специалист участковой социальной службы отделения социального обслуживания населения № 2 Татьяна Валерьевна Ибраева. Где только не побывали её слушатели: в Таволгах, в Верхотурье, в Верхней Пышме. Всех направлений и не счесть.

   И на этот раз 17 июля ветераны села Покровское отправились в город Реж, в частную сыроварню «Режано».

   Сыроварня начала свою деятельность в 2015 году. «Режано» — ремесленная сыроварня, построенная по европейскому образцу. Здесь производят натуральные сыры ручной работы из цельного молока. Любой желающий может приехать на экскурсию и посмотреть через стеклянную стену на работу сыроваров и продегустировать свежесваренный сыр.

   Эта сыроварня производит 17 сортов сыра и почти всё слушателям ШПВ удалось попробовать. Начали с мягких сыров: Мацареллы, Бурраты, Рикотты. Попробовали полутвёрдые сорта: Скаморцу и Режано. Завершили дегустацию твердыми сортами сыра, такими как Монтазио, Мантова и честер, а также сырами для истинных гурманов Камамбер, Дрим и Стинки.

   К кусочкам сыра слушателям ШПВ дали попробовать мульти зерновой хлеб, орехи, виноград и мед. Экскурсовод, он же хозяин сыроварни, очень интересно и доходчиво рассказал об истории сыроделия, видах и технологии изготовления сыра.

   Удивились экскурсанты, узнав, что для производства одного килограмма сыра нужно 10 литров молока, а для более твердых сыров даже больше 15-20 литров.

   Хочется отметить, что самое главное в этих поездках – это общение наших «студентов», которые каждый раз вдохновенно готовятся к новой поездке: изучают территорию, читают об истории родного края, знакомятся с новыми фактами.